כמה פעמים תהיתם אם יש צורך בפילינג? פירות וירקות לפני שצורכים אותם? רבים מאיתנו עושים זאת מתוך הרגל, אבל האם זה באמת חיוני?
בואו נברר ביחד מתי כדאי להסיר את הקליפה ומתי עדיף להשאירה כדי לא לאבד חפצי ערך חומרים מזינים וליהנות לחלוטין מהמאכלים האהובים עלינו.
היתרונות הנסתרים של הפילינג
הקליפה של פירות וירקות רבים עשירה ב ויטמינים, מינרלים, סִיב ה נוגדי חמצון. רכיבי תזונה חיוניים אלו תורמים לתפקוד תקין של גופנו ועוזרים לנו להישאר בריאים.
על ידי הסרת הקליפה אנו מסתכנים באיבוד חלק ניכר מהחומרים המועילים הללו.
ניקח לדוגמא את מלה: הקליפה שלו מכילה 50% יותר ויטמין C בהשוואה לעיסה. אפילו הקליפה של תפוחי אדמה ועשיר ב סִיב, אֶשׁלָגָן ה ויטמין C.
בקיצור, בהרבה מקרים הפילינג הוא רכז אמיתי של חומרי הזנה!
מתי עדיף לקלף
עם זאת, ישנם כמה מצבים בהם רצוי להסיר את הקליפה מפירות וירקות:
- כשאינו אכיל, כמו במקרה של בָּנָנָה, אֲנָנָס o מלונים;
- כאשר הוא מטופל עם חומרי הדברה או מוצרים כימיים אחרים, במיוחד אם הם לא מגיעים מגידול אורגני;
- כאשר הוא פגום או עובש, כדי למנוע בליעת חלקים שעלולים להיות מזוהמים.
במקרים אלו עדיף להסיר את הקליפה כדי להגן על בריאותנו וליהנות מהפרי או הירק בבטיחות מלאה.
איך לצרוך את הקליפה בצורה טעימה
אם החלטתם לצרוך קליפות פירות וירקות, הקפידו לשטוף אותן בזהירות תחת מים זורמים כדי להסיר שאריות של אדמה או כימיקלים. לאחר מכן תוכל להשתמש בו בדרכים יצירתיות ומעוררות תיאבון, למשל:
- מגררים את הקליפה של לִימוֹן o כָּתוֹם לטעם קינוחים, סלטים או תה צמחים;
- מיזוג הקליפה של מלה o פרה לקבלת שייקים טעימים עשירים בסיבים;
- באמצעות הקליפה של קישואים o גזר להכנת צ'יפס פריך וטעים.
בקיצור, עם קצת דמיון ויצירתיות, תוכלו ליהנות מקליפות פירות וירקות בדרכים רבות ושונות ולהעריך לחלוטין את היתרונות שלהן לבריאותכם.
לקלף או לא לקלף? התשובה תלויה בסוג הפרי או הירק ובצרכים האישיים שלכם.
באופן כללי, עדיף לצרוך את הקליפה במידת האפשר, כדי לא לאבד רכיבים תזונתיים יקרים וליהנות במלואם מהמאכלים האהובים עלינו.
עם זאת, זכור תמיד לשטוף אותו בזהירות ולהשליך אותו כאשר הוא אינו אכיל או עלול להיות מזוהם.
ואתה, אתה רגיל לאכול קליפת פירות וירקות? האם גילית טריקים כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר? שתף את החוויות שלך בתגובות!
